L'HÔTEL ALIMARA, RÉCOMPENSÉ AUX HORECA AWARDS 2026 POUR LE PROJET GASTROSENSE

Nous avons reçu le prix du « Meilleur projet d'aménagement intérieur » lors des Horeca Awards 2026. Cette distinction est le fruit du succès du projet Gastrosense et de la rénovation du restaurant Summum.

L'objectif principal de Gastrosense consistait à modéliser un système multisensoriel en situation d'utilisation de la neurosciences computationnelles pour traduire les éléments de l'architecture et de la décoration d'intérieur dans le contexte gastronomique, avec un principe clair : concevoir des espaces gastronomiques qui non seulement répondent aux besoins fonctionnels, mais qui prennent également en compte les besoins physiologiques, émotionnels et cognitifs des convives et du personnel.

Les Prix HORECA 2026 Il s'agit de la huitième édition d'un prix organisé par Alimentaria +Hostelco, qui visent à récompenser l'excellence, l'innovation et la transformation durable et technologique dans les secteurs de la restauration, de l'hôtellerie et des services de restauration collective.

Le prix a été remis lors de la cérémonie des Horeca Awards, en présentiel, à notre directrice Eva Viciano et à Alvaro Arrieta, directeur du master universitaire en gestion hôtelière et restauration du CETT-UB.